КУРИНЫЙ СУП СО ШПИНАТОМ - Кухни - Мира.

Перейти к контенту

Главное меню:

КУРИНЫЙ СУП СО ШПИНАТОМ

Японская кухня > ЗАКУСКИ И САЛАТЫ > СУПЫ
 
Состав:
 
 
• 1 крупном картофелина
• 1 средняя луковица
• 200 г шпината
• 2 ст.л. сливочного масла
• 2 стакана воды
• ½ стакана крепкого куриного бульона
• 1 лист нори
• 1 стакан 10%-ных сливок
• соль
• молотый чёрный перец
• 1 ч.л. сушёной петрушки
 
Приготовление состоит из 5 этапов:
 
Этап 1:
Картофель и лук почистить, лук нарезать тонкими полукольцами, картофель - соломкой. Шпинат промыть, нарезать полосками.
Этап 2:
В сковороде разогреть половину сливочного масла, обжарить лук с картофелем до готовности в течение 7-8 минут. Шпинат потушить с оставшимся маслом на отдельной сковороде до мягкости.
Этап 3:
В кастрюлю влить воду и куриный бульон, добавить лист нори (для удобства его можно разрезать на 2-4 части), варить в течение 10 минут, затем удалить нори.
Этап 4:
Бульон из кастрюли, обжаренные овощи и шпинат смешать в блендере до однородности, затем перелить обратно в кастрюлю и поставить на огонь.
Этап 5:
Влить в суп сливки, посолить и поперчить по вкусу, довести до кипения. При подаче посыпать сушёной петрушкой.
 
 

 
    Приятного аппетита!
 
Яндекс.Метрика
Copyright 2015. All rights reserved.
Назад к содержимому | Назад к главному меню